$\"\"$ <\/a><\/p>\n

S\u00edlvio Lancellotti<\/a> cozinha com personalidade, na primeira pessoa. Suas receitas possuem um inebriante sabor e um gosto que instiga o paladar. A receita de hoje, retirada do livro 100 receitas de macarr\u00e3o<\/em><\/a>, certamente deixar\u00e1 seu final de semana com um sabor especial.<\/p>\n

TAGLIERINI AL FUNGHETTO<\/p>\n
Ingredientes para quatro pessoas:<\/span><\/p>\n
500g de taglierini ou, na sua aus\u00eancia, fettuccine ou trenette, a massa cozida at\u00e9 um minuto antes do ponto al dente. 1 berinjela, sem as cascas, cortada em dadinhos. Sal. 8 colheres de sopa de azeite de olivas. 4 dentes de alho, micrometricamente picadinhos. 2 colheres de sopa de salsinha verde, bem batidinha. 1 abobrinha, cortada em rodelinhas fin\u00e9simas, com as cascas. 200g de champignons frescos delicadamente laminados. Or\u00e9gano, a gosto.<\/p>\n
Como preparar:<\/span><\/p>\n
Coloco os dadinhos de berinjela num escorredor de macarr\u00e3o. Pulverizo com sal. Misturo e remisturo. Espero que os dadinhos da berinjela transpirem bastante, cerca de quinze minutos. Numa frigideira bem larga aque\u00e7o o azeite e, nele, levemente refogo os dentes de alho. N\u00e3o permito que o alho se doure. Rebaixo o calor. Agrego a salsinha. Mexo e remexo. Incorporo os dadinhos de berinjela. Misturo e remisturo, at\u00e9 que eles comecem a transpirar. Pulverizo tudo com or\u00e9gano, a gosto. Acerto o ponto do sal. Mexo e remexo. Incorporo o taglierini. Salteio e ressalteio a massa em seu molho. Sirvo, imediatamente, sem nenhum tipo de queijo.<\/p><\/blockquote>\n
S\u00e1bado tem sempre uma\u00a0\u201cReceita\u00a0do dia\u201d vinda diretamente dos livros da\u00a0S\u00e9rie Gastronomia L&PM<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u00edlvio Lancellotti cozinha com personalidade, na primeira pessoa. Suas receitas possuem um inebriante sabor e um gosto que instiga o paladar. A receita de hoje, retirada do livro 100 receitas de macarr\u00e3o, certamente deixar\u00e1 seu final de semana com um sabor especial. TAGLIERINI AL FUNGHETTO Ingredientes para quatro pessoas: 500g de taglierini ou, na sua […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1609],"tags":[2280,1026,2011,2279],"class_list":["post-9672","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receita-do-dia-uncategorized","tag-100-receitas-de-macarrao","tag-receitas","tag-serie-gastronomia-lpm","tag-silvio-lancellotti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9672"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9680,"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9672\/revisions\/9680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}