$\"\"$ <\/a><\/p>\n

Segundo C\u00e9lia Ribeiro<\/a>, autora do livro 100 receitas de sobremesa<\/em><\/a>, de onde foi extra\u00edda esta iguaria, o pudim de queijo \u00e9 a sobremesa perfeita para servir ap\u00f3s uma deliciosa refei\u00e7\u00e3o com fondue. Perfeito para os dias frios de inverno, uma sobremesa charmosa e que deixar\u00e1 todos os convidados encantados.<\/p>\n

PUDIM DE QUEIJO<\/p>\n
Ingredientes:<\/span><\/p>\n
700g de a\u00e7\u00facar, 2 x\u00edcaras de \u00e1gua, 2 colheres de manteiga, 100g de queijo parmes\u00e3o ralado, 12 ovos.
\nRendimento:<\/em> 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Como preparar:<\/span><\/p>\n
Prepare a calda com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua , em ponto m\u00e9dio (108 graus) e, ainda quente, acrescente a ela a manteiga e o queijo ralado. Deixe esfriar e peneire. O queijo que sobrou na peneira junte novamente \u00e0 calda.<\/p>\n
\u00c0 parte, misture os ovos e passe-os por peneira, uma ou duas vezes. Aos poucos, agregue os ovos na calda. Derrame a prepara\u00e7\u00e3o em uma forma para pudim untada com manteiga. Leve ao forno moderado para assar; desenforme o doce depois de frio.<\/p>\n
O creme peneirado do pudim deixa-o aveludado e o queijo que ficou na peneira forma uma deliciosa base crocante.<\/p>\n<\/blockquote>\n
S\u00e1bado tem sempre uma\u00a0\u201cReceita\u00a0do dia\u201d vinda diretamente dos livros da\u00a0S\u00e9rie Gastronomia L&PM<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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