{"id":9292,"date":"2011-07-09T00:29:25","date_gmt":"2011-07-09T03:29:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lpm-editores.com.br\/blog\/?p=9292"},"modified":"2019-07-10T09:19:37","modified_gmt":"2019-07-10T12:19:37","slug":"para-comemorar-o-dia-da-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/?p=9292","title":{"rendered":"Para comemorar o Dia da Pizza"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: small; font-family: Times New Roman;\"><a href=\"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Receita-do-dia-cortada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9294  aligncenter\" title=\"Receita-do-dia-cortada\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Receita-do-dia-cortada.jpg\" width=\"386\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Receita-do-dia-cortada.jpg 386w, https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Receita-do-dia-cortada-300x77.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 386px) 100vw, 386px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p>Desde 1985, 10 de julho \u00e9 o Dia da Pizza em S\u00e3o Paulo. A data foi institu\u00edda pelo ent\u00e3o secret\u00e1rio de turismo, Caio Lu\u00eds de Carvalho, porque esta foi a data de encerramento de um concurso que elegeu as 10 melhores receitas de pizza mussarela e margherita da cidade. Ou seja: hoje, mesmo que voc\u00ea n\u00e3o seja um paulista da gema, \u00e9 dia de lembrar desta companheira de todas as horas,\u00a0deste que\u00a0\u00e9 o\u00a0card\u00e1pio preferido das noites de Domingo (e de muitas outras tamb\u00e9m). A receita de hoje come\u00e7a e termina em pizza. Mas \u00e9 uma vers\u00e3o daquelas bem tradicionais, com o sabor da pizza caseira que voc\u00ea comia quando era crian\u00e7a. Ela est\u00e1 no livro <em><a href=\"http:\/\/www.lpm.com.br\/site\/default.asp?Template=..\/livros\/layout_produto.asp&amp;CategoriaID=608492&amp;ID=380739\" target=\"_blank\">Voltaremos! <\/a>&#8211; Receitas e conversas de forno e fog\u00e3o<\/em>, de Anonymus Gourmet.<\/p>\n<blockquote><p>PIZZA CERTA<\/p>\n<p>1\/2 kg de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 2 envelopes de fermento biol\u00f3gico seco instant\u00e2neo; 1\/2 litro de \u00e1gua morna; 1 lata e 1\/2 de molho de tomate; 3 latas de atum.<\/p>\n<p><strong>Utens\u00edlios para a receita.<\/strong> Uma panela, uma peneira e uma forma para pizza.<\/p>\n<p><strong>Organize os ingredientes.<\/strong> Comece preparando a massa<\/p>\n<p>1- Misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.<\/p>\n<p>2- Aos poucos, v\u00e1 colocando a \u00e1gua morna.<\/p>\n<p>3- Misture bem at\u00e9 a massa ficar homog\u00eanea.<\/p>\n<p>4- Se precisar, coloque mais um pouco de farinha.<\/p>\n<p>5- Coloque a massa em cima da mesa e sove-a bem com a ajuda de mais farinha de trigo, para n\u00e3o grudar a massa na mesa e nas m\u00e3os.<\/p>\n<p>6- Depois, com um rolo, abra a massa.<\/p>\n<p>7- Coloque-a na forma para pizza e deixe dobrar de tamanho.<\/p>\n<p>8- Enquanto isso, fa\u00e7a o recheio misturando o molho de tomate com o atum.<\/p>\n<p>9- Refogue bem em fogo baixo.<\/p>\n<p>10- Tempere com sal e pimenta e coloque-o sobre a pizza j\u00e1 crescida.<\/p>\n<p>11- Cubra tudo com fatias de queijo e rodelas de tomate. Leve ao forno preaquecido at\u00e9 derreter bem o queijo e cozinhar a massa.<\/p>\n<p>12- Por mais ou menos 30 minutos.<\/p>\n<p><strong>Dica do Anonymus.<\/strong> Voc\u00ea pode substituir o atum por sardinha em lata.<\/p><\/blockquote>\n<p>S\u00e1bado tem sempre uma\u00a0\u201cReceita\u00a0do dia\u201d vinda diretamente dos livros da\u00a0<a href=\"http:\/\/www.lpm.com.br\/site\/default.asp?TroncoID=805134&amp;SecaoID=510927&amp;SubsecaoID=0&amp;Serie=Gastronomia\" target=\"_blank\">S\u00e9rie Gastronomia L&amp;PM<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde 1985, 10 de julho \u00e9 o Dia da Pizza em S\u00e3o Paulo. A data foi institu\u00edda pelo ent\u00e3o secret\u00e1rio de turismo, Caio Lu\u00eds de Carvalho, porque esta foi a data de encerramento de um concurso que elegeu as 10 melhores receitas de pizza mussarela e margherita da cidade. 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