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O Brasil est\u00e1 em clima de Festa Junina. Como manda a tradi\u00e7\u00e3o, n\u00e3o h\u00e1 nada melhor do que comemorar a data festiva com as comidinhas t\u00edpicas. A receita deste s\u00e1bado \u00e9 p\u00e9-de-moleque, um doce delicioso e tradicional da data. A dica \u00e9 do livro Receitas de fam\u00edlia<\/a><\/em>, de Anonymus Gourmet<\/a>. Os desenhos que ilustram as p\u00e1ginas do livro s\u00e3o do Iotti<\/a>.<\/p>\n

\n
P\u00c9-DE-MOLEQUE<\/p>\n
Ingredientes:
\n<\/span>3 x\u00edcaras de amendoim (sem pele, sem sal e torrado), 3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar mascavo, 1 pitada de sal, 1 x\u00edcara de leite.<\/p>\n
Como<\/span> preparar:
\n<\/span>1 – Leve o a\u00e7\u00facar mascavo em uma panela grande ao fogo baixo. Misture sempre e adicione tamb\u00e9m o sal. Mexa at\u00e9 obter uma calda grossa. Leva uns 15 minutos, mais ou menos. Mexendo sempre.<\/p>\n
2 – Quando estiver uma calda e escura, acrescente o amendoim. Misture sempre at\u00e9 desgrudar da panela.<\/p>\n
3 – Unte uma t\u00e1bua de madeira com um pouco de manteiga. Com ajuda de uma colher fa\u00e7a os p\u00e9s-de-moleque. Fa\u00e7a quando desejar. Deixe-o secar, de prefer\u00eancia de um dia para o outro.
\nDica do Anonymus: Torre o amendoim em casa. Arrume-os em uma forma, com as cascas, e leve ao forno quente. Cuide para ver quando estiverem torrados, mas n\u00e3o queimados. Coloque-os dentro de um saco pl\u00e1stico ou pano de prato e mexa bem para retirar as cascas.<\/p><\/blockquote>\n
S\u00e1bado tem sempre uma\u00a0\u201cReceita\u00a0do dia\u201d vinda diretamente dos livros da\u00a0 S\u00e9rie Gastronomia L&PM<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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