{"id":5066,"date":"2010-12-30T11:38:04","date_gmt":"2010-12-30T13:38:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lpm-editores.com.br\/blog\/?p=5066"},"modified":"2010-12-30T11:39:34","modified_gmt":"2010-12-30T13:39:34","slug":"sorte-e-leveza-para-o-ano-novo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/?p=5066","title":{"rendered":"Sorte e leveza para o Ano Novo"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 \u00e9 hora de pensar no card\u00e1pio da ceia de R\u00e9veillon<\/em>! A cl\u00e1ssica recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 comer carne de porco ou cordeiro, para que o novo ano seja pr\u00f3spero. E mais importante: nunca\u00a0servir carne de aves como frango ou peru, pois estes animais ciscam para tr\u00e1s. Dizem que isso d\u00e1 azar e pode dificultar as coisas no novo ano. Cruz, credo, v\u00e1 de retro…<\/p>\n

$\"\"$ <\/a>Para acompanhar, que tal uma massa levinha para come\u00e7ar a nova fase sem peso na consci\u00eancia? No livro 100 receitas de massas light<\/a><\/em> h\u00e1 v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es. A nossa sugest\u00e3o \u00e9 o Ravi\u00f3li ao molho de cordeiro<\/a>. Al\u00e9m de ser um bicho que “fu\u00e7a para a frente”, simbolizando a prosperidade, na f\u00e9 cat\u00f3lica o cordeiro \u00e9 considerado um animal puro, sendo permitido at\u00e9 no per\u00edodo da quaresma, em que os fi\u00e9is n\u00e3o podem comer carne vermelha.\u00a0Al\u00e9m disso, a carne do cordeiro \u00e9\u00a0rica em vitaminas do\u00a0complexo B, ferro e f\u00f3sforo.\u00a0A\u00ed vai a receita:<\/p>\n

400g de massa ravi\u00f3li recheada com espinafre
\n10ml de azeite de oliva extravirgem
\n1 molho de alecrim (50g)
\n2g sal light
\nPimenta-do-reino a gosto
\n300g de pernil de cordeiro
\n10g de alho picadinho
\n20g de cebola picadinha
\n30g de cenoura picadinha
\n30g de aipo picadinho
\n100ml de vinho tinto seco
\n2 sach\u00eas de caldo de carne 0% gordura<\/em><\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n

1. Corte o pernil de cordeiro em cubos. Tempere\u00a0com sal light, pimenta e alecrim.
\n2. Em uma panela, refogue no azeite de oliva o\u00a0alho, a cebola, a cenoura e o aipo.
\n3. Acrescente o cordeiro e refogue bem.
\n4. Dilua os sach\u00eas de caldo de carne 0% gordura\u00a0em 1 litro de \u00e1gua morna.
\n5. Coloque o vinho tinto, deixe secar e aos poucos\u00a0coloque o caldo de carne.
\n6. Cozinhe lentamente.
\n7. Cozinhe em \u00e1gua quente os ravi\u00f3lis.
\n8. Disponha os ravi\u00f3lis cozidos num refrat\u00e1rio e\u00a0regue com o cordeiro por cima.
\n9. Decore com ramo de alecrim.<\/em><\/p>\n

Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

Para completar e caprichar nos rituais da virada, fa\u00e7a uma mesa de frutas variadas com presen\u00e7a obrigat\u00f3ria de uva e rom\u00e3. A uva traz boa sorte, n\u00e3o importa o m\u00e9todo: pode comer\u00a03 dando as costas para a lua, 12 dando pulinhos ou 11 guardando as sementes. Tanto faz, pois o que vale \u00e9 acreditar que a sorte vir\u00e1.<\/p>\n

A rom\u00e3 \u00e9 o s\u00edmbolo da fartura e da fertilidade, devido a grande quantidade de sementes. Os judeus comem rom\u00e3 para multiplicar as ben\u00e7\u00e3os e colocam as sementes embaixo do travesseiro para trazer dinheiro. No ano novo, a rom\u00e3 simboliza renova\u00e7\u00e3o e a esperan\u00e7a de que o ano que chega ser\u00e1 melhor do que o ano que passou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"