{"id":3841,"date":"2010-11-04T10:57:54","date_gmt":"2010-11-04T12:57:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lpm-editores.com.br\/blog\/?p=3841"},"modified":"2010-11-04T10:57:54","modified_gmt":"2010-11-04T12:57:54","slug":"o-liquidificador-do-anonymus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/?p=3841","title":{"rendered":"O liquidificador do Anonymus"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00a0J. A. Pinheiro Machado*\u00a0 <\/em><\/p>\n<p><em>100 Segredos de Liquidificador<\/em> \u00e9 o 11\u00ba livro de receitas de Anonymus Gourmet, com lan\u00e7amento e tarde de aut\u00f3grafos nesta quinta-feira, dia 4 de novembro, \u00e0s 18h30min. \u201cNobre ferramenta de trabalho\u201d, diz Anonymus Gourmet sobre o liquidificador que, garante, levaria para a ilha deserta. Aud\u00e1cia ou ironia? Na verdade, \u00e9 uma met\u00e1fora que define a grandeza desse eletrodom\u00e9stico de custo acess\u00edvel que \u00e9 capaz de tantas proezas. E nesses 15 anos de atua\u00e7\u00e3o que come\u00e7ou na TVCOM (e se ampliou para RBS TV, Zero Hora, R\u00e1dio Ga\u00facha, Canal Rural, R\u00e1dio Farroupilha, site, blog, Twitter&#8230;) nenhum outro objeto culin\u00e1rio foi usado tantas vezes por Anonymus Gourmet quanto o liquidificador: da ambrosia de forno ao camar\u00e3o \u00e0 parmigiana, do estrogonofe de costela ao bolo casadinho, do castelinho de panquecas \u00e0 pizza de cachorro quente, e uma infinidade de outras elabora\u00e7\u00f5es, em algum momento precisaram do liquidificador. A Ci\u00e7a do Reloginho, que fez a edi\u00e7\u00e3o final do material, confessa a dificuldade na escolha de \u201capenas 100\u201d receitas com liquidificador. Na elabora\u00e7\u00e3o das receitas, esse \u201celetrodom\u00e9stico encantado\u201d, para usar a express\u00e3o de Anonymus, desempenhou v\u00e1rios pap\u00e9is, de astro insubstitu\u00edvel \u2013 p\u00e3o de liquidificador, pastel\u00e3o de liquidificador, pizza de liquidificador, ovos moles de liquidificador (!), molho bechamel \u2013 a coadjuvante de destaque \u2013 bolo de ameixa, lasanha enrolada, gratinado de camar\u00e3o, costela na press\u00e3o.<\/p>\n<p>Em todas as receitas, seja como astro ou como coadjuvante, o liquidificador entrou com uma \u00fanica e gigantesca tarefa: simplificar a receita. A inspira\u00e7\u00e3o deste livro, veio de um escritor catal\u00e3o: Josep Pla. Antes de morrer aos 84 anos de idade, Pla escreveu em catal\u00e3o os 46 volumes de sua Obra Completa, que abrange viagens, aventuras, cr\u00f4nicas e, sobretudo, gastronomia, em textos redigidos numa prosa irresist\u00edvel: \u201cA cozinha nacional francesa jamais existiu. A cozinha francesa \u00e9 a que servem nos vag\u00f5es-restaurantes dos trens expressos. O que existe na Fran\u00e7a s\u00e3o as cozinhas regionais, que o povo elaborou em lugares concretos com produtos locais. Meu ideal culin\u00e1rio \u00e9 a simplicidade, compat\u00edvel em todo momento com um certo grau de \u201csust\u00e2ncia\u201d e consist\u00eancia.\u201d<\/p>\n<p>Nessa linha, Anonymus Gourmet n\u00e3o se afasta da velha e boa cozinha dom\u00e9stica, do dia-a-dia, a cozinha cotidiana dos brasileiros: \u201cEu trabalho no ramo da simplifica\u00e7\u00e3o. Receitas antigas, revisitadas, repaginadas e muitas vezes com toques inesperados: isto \u00e9, velhas novidades.\u201d O que mais que se pode dizer? Voltaremos!<\/p>\n<p><em>* O texto acima\u00a0foi originalmente publicado na coluna &#8220;Escritor Rep\u00f3rter&#8221;\u00a0do Jornal\u00a0Zero Hora\u00a0em 4 de novembro de 2010 (pg. 47).<\/em><\/p>\n<p><!-- J.A. PINHEIRO MACHADO--><!-- --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0J. A. Pinheiro Machado*\u00a0 100 Segredos de Liquidificador \u00e9 o 11\u00ba livro de receitas de Anonymus Gourmet, com lan\u00e7amento e tarde de aut\u00f3grafos nesta quinta-feira, dia 4 de novembro, \u00e0s 18h30min. \u201cNobre ferramenta de trabalho\u201d, diz Anonymus Gourmet sobre o liquidificador que, garante, levaria para a ilha deserta. Aud\u00e1cia ou ironia? 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