![\"\"](\"https:\/\/www.lpm-blog.com.br\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Receita-do-dia-cortada.jpg\" "\\"Receita-do-dia-cortada\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
A primavera chegou! Junto com ela, chegaram as flores, os passarinhos, o ar fresco, o vinho branco e as comidinhas leves. Aninha Comas<\/a>, no livro 100 receitas de arroz<\/em><\/a>, oferece aos seus leitores uma bel\u00edssima e deliciosa receita que n\u00e3o poderia ser nada mais nada menos que o pr\u00f3prio risoto primaveril.\u00a0E que fica ainda melhor se\u00a0degustado\u00a0em um belo\u00a0jardim.<\/p>\n RISOTO PRIMAVERA (4 pessoas)<\/p>\n Ingredientes:<\/span><\/p>\n 2 x\u00edcaras de arroz arb\u00f3rio ou carnaroli<\/em>; 1\/2 x\u00edcara de cebola picada ou ralada; 3 dentes de alho picadinho; 1\/4 de x\u00edcara de azeite; 1\/2 x\u00edcara de vinho branco; 1 litro de caldo de galinha; 1 x\u00edcara de cenoura crua\u00a0em cubos; 1 x\u00edcara de ervilhas naturais; 1 piment\u00e3o vermelho cortado em tirinhas finas; 50g de manteiga; 1 pitada de pimenta; 1 colher (ch\u00e1) de sal; 100g de queijo parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n Como preparar:<\/span><\/p>\n Numa panela m\u00e9dia, coloque o azeite, leve ao fogo e aquela bem. Depois adicione a cebola e o alho e frite at\u00e9 que fiquem levemente dourados. Junte os vegetais, frite mais um pouco e coloque o arroz, mexendo sempre. Frite por mais dois minutos, tempere com sal, adicione o vinho branco e ent\u00e3o comece a agregar o caldo de galinha. Quando o caldo terminar, coloque a manteiga, mexa mais um pouco, adicione a pimenta, misture o queijo ralado e sirva imediatamente.<\/p><\/blockquote>\n